上海市场监管干部暑期与娃娃们共话食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）围绕“共护校园食品安全，共为祖国未来护航”主题，上海市场监管部门在今年暑假，把学生关心的“食品营养”“食品选购”“食品储存”等话题，通过寓教于乐的形式，送到全市556个暑托班点。校园食安行——你的暑期快乐我参与。

怎么才能读懂食品包装上的标签？什么是细菌，为什么要洗手？什么是农药残留快速检测？什么是垃圾食品？冰淇淋可以吃吗？……

“你最喜欢吃的食物是什么？”巧克力、冰淇淋、薯片、酸奶……

结合零食展示和动画视频教学，将生硬的知识化成有趣易懂的语言，告诉小朋友如何挑选食品、辨别质量，读懂标签内容、预防食物中毒，如何正确使用电梯、乘坐电梯的注意事项。

带着小朋友一起做ATP检测，告诉他们什么是细菌、为什么要洗手、正确的洗手方法；给小朋友演示农药残留快速检测，介绍了它们的由来、日常判断及有效去除的方法；带领学生们到果园的葡萄、凤梨、火龙果、高架草莓种植区参观学习，让学生们了解这些水果的生长习性、栽培技术和日常管理等知识。

各区市场监管局结合《上海市中小学食品安全读本》内容，开发“精品课程”，开设食品安全科普知识讲堂，通过有趣灵活的授课方式，与学生互动，用充满感染力和吸引力的讲课让学生在快乐中收获知识。

走出教室讲师们恢复到监管干部的身份。对各个办班点的供餐情况进行现场保障，查看送餐就餐流程、人员健康管理、留样管理、盒饭运输与温度控制等情况，并对食品中心温度进行现场快速检测，对检查中发现的薄弱环节提出针对性意见，督促整改落实不足之处，保障供餐安全。

结合垃圾分类新工作要求，各区市场监管局要求供餐单位提供不锈钢餐具，倡导绿色消费。在食品安全知识课堂上，讲师团们也为小朋友们讲解了垃圾分类减量的重要意义，引导小朋友外出就餐和叫外卖尽量减少使用一次性餐具，从小抓起垃圾分类减量工作。

虹口区市场监管局，给小朋友演示农药残留快速检测，询问小朋友最喜爱的零食，教小朋友如何挑选食品。普陀区市场监管局，现场核查送餐资质。徐汇区市场监管局，鼓励小朋友积极发言，给小朋友发放《食品安全读本》。崇明区市场监管局，带领小朋友参观种植区，带着小朋友一起做快检。闵行区市场监管局，讲授微生物、均衡饮食知识，让小朋友参与细菌、农药残留等检测……

这个夏天这个暑假，快乐暑期校园食安行——上海食品安全监管干部做着有意义的工作。