严打违法经营 武汉洪山区开展肉制品专项整治工作

中国食品安全网讯（王紫莹 王雷 李钰雯 马舟） 为切实做好武汉市白沙洲批发市场肉制品监管工作，严厉打击违法经营畜禽产品行为，确保辖区不发生肉品质量安全事件，11月19日，武汉市洪山区市场监督管理局在增益冷链（武汉）有限公司4楼会议室以“严把食品安全关，严厉打击不合格肉品上市”为主题召开了专项整治工作会议。

会议现场

当天，武汉市洪山区市场监管局副局长梅玖、洪山区市场监管局食品药品执法大队大队长刘翰荪、洪山区市场监管局办公室主任马舟、洪山区市场监管局动物卫生监督所所长郑建平、洪山区农产品质量安全监督检验站站长刘建国、增益冷链（武汉）有限公司的负责人张建新以及武汉市白沙洲个体私人协会代表、25家商户代表出席会议。

会上，郑建平宣读了《关于开展白沙洲大市场肉制品质量安全专项整治的工作方案》。

方案强调，整治工作将围绕查验市场内经营户依法办证情况及核定的经营地址、检查经营户所采购畜禽产品及其制品的动物检疫合格证明原件、强化猪肉产品的管控、检查进口肉品经营行为、查处其他违法行为五大重点展开，按照国家相关法律法规的规定，强化监管力度，严厉打击肉制品违法经营行为。

“针对上市的肉制品，经营户先要做好自查，从源头保护好消费者的食品安全。”刘建国在会上表示，对经营户违纪违法事件，农产品质量安全监督检验站将加强管控，防止不合法食品上市，减少市民投诉情况，强化武汉“菜篮子”建设。

针对肉制品质量安全专项整治工作，梅玖在会上表示，一是经营户要完善各项手续工作，遵守法律和规章制度，围绕食品安全“四个最严”要求为指导，严禁私下协商；二是市场管理方要规范市场经营秩序，引导经营者合法诚信经营，定期进行政策宣传，不能一味地追求经济效益，要把市场秩序管好，有序竞争，公平竞争，才能让经营户没有后顾之忧；三是洪山区市场监管局各单位、各部门要积极向经营户宣传国家的各项政策，包括食品安全政策、价格政策等，同时要做到严格执法，对于经营户的违法行为要严厉打击，起到警示作用，牢记“在政治上耐心解读，平时从严要求”。

对门店进行现场抽查

最后，梅玖一行进入武汉白沙洲冷链市场的冻品经营门店进行实地抽查。

记者了解到，为持续强化监管力度，洪山区市场监管局成立了白沙洲大市场肉制品专项整治行动工作领导小组，以梅玖任组长，刘翰荪、马舟、郑建平、刘建国任副组长，该局办公室、执法大队、执法局、动监所、白沙洲农产品检验检测站为成员单位，此次专项整治工作将持续到2020年1月20日。