襄阳南漳县“四个强化”确保校园食品安全

中国食品安全网讯(高松洁 李铭 胡鸿雁 记者胡毅) 9月6日，记者从襄阳南漳县市场监管局了解到，今年秋季开学以来，该局用“四个强化”筑牢秋季校园食品安全网，全力保障广大师生饮食安全。

随着开学季的到来，襄阳南漳县市场监管局首先强化宣传培训，增强食品安全意识。该县市场监管系统层层召开秋季校园食品安全会议，明确校(园)长是学校食品安全第一责任人，向学校负责人、家长代表普及食药安全知识。列举剖析实际案例，从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康管理、原料采购、索证索票及食品加工等方面对从业人员进行专题培训，对学校食品原料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒、台账建立等进行现场培训指导。同时结合创卫工作，及时发放食品安全宣传资料2000余份，动员学校、家长和社会大众共同参与校园食品安全保障行动。

召开学校安全检查部署会

同时，襄阳南漳县市场监管局强化技术支撑，突出风险隐患排查。该局依托食品抽检和快速检测手段，以问题为导向，对学校食堂及学校周边食品进行针对性抽样检测，及时发现消除风险隐患。今年秋季开学以来，已开展食品抽检30批次，快检280批次。针对个别单位存在物品摆放杂乱、餐具保洁不规范、防蚊防蝇防鼠设施不到位、部分食品临近保质期等问题，该局根据风险大小，开出责令整改清单，对潜在问题食品及时列入抽检计划。同时做到检查整改同步，及时对接相关责任人，利用QQ、微信视频等工具，进行远程指导服务和核查整改情况。

副局长张雄带队检查食堂

襄阳南漳县市场监管局还强化专项检查，加大监管执法力度，充分发挥县、镇两级食安办的牵头抓总作用，联合公安、教育、卫健等部门组成专项检查组，对校园及周边食品门店和摊点不打招呼、不分昼夜、随机开展突击检查和拉网式排查，及时查处违法违规行为，推动校园及周边食品安全水平不断提升。襄阳南漳县市场监管局相关负责人介绍，该局近期开展的校园食品安全专项检查涵盖全县所有中小学(幼儿园)食堂和校园周边食品经营和餐饮单位，预计9月10前全面结束。截至目前，已检查学校食堂、校园周边食品经营和餐饮单位290余家，出动执法人员350人次，执法车辆85台次，下达责令整改通知书140余份。

夜间突查学校食品留样情况

在强化创新监管、提升安全保障水平方面，襄阳南漳县市场监管局联合教育行政部门印发《学校（幼儿园）食堂“互联网+透明厨房”工程建设工作实施方案》，分步实施“互联网+透明厨房”工程，进一步加强食品加工过程管理，规范食品加工操作行为，不断提升学校食堂食品安全保障水平。校园“透明厨房”普及率达70%以上。