利川市以生鲜水产品为重点开展食品安全大检查

中国食品安全网讯（利川市市场监督管理局 李浩然） 针对北京新发地市场疫情，6月14日以来，利川市市场监督管理局围绕城区畜禽肉类、水产品（三文鱼）及其制品和部分冻库开展安全风险隐患检查行动，并对近期食品安全抽检送检情况进行厘清。

利川市市场监督管理局围绕城区畜禽肉类、水产品（三文鱼）及其制品和部分冻库开展安全风险隐患检查行动

本次检查以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、鸡肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以经营各类生鲜冷冻肉品及水产品的食用农产品集中交易市场、专业冷藏冷冻库、超市及大型餐饮服务单位等为重点对象，以生鲜类食用农产品来源、产品（地）合格证明查验、进销货台账建立、索证索票等自律制度执行为重点内容进行了食品安全风险隐患排查。截至目前，出动人员46人，检查市场3处、商超38家、餐饮服务单位9家、水产品（含海鲜）经营单位17家、肉及其制品生产经营单位14家、冻库5家,现场封存20斤三文鱼，监督抽检34批次。

下一步，市市场监管局将以问题发现为导向，以风险管控为目标，举一反三、警醒常在，全面全域、用心防范，着力突出“四个重点、四个监督检查”，即重点产品和对象的监督检查、重点集中交易市场的监督检查、重点食品销售经营者的监督检查、重点餐饮单位的监督检查，追根溯源，加大监督抽检力度，严查违法犯罪行为 ，持续长效地做好重点环节疫情防控工作 ，切实保障人民群众身体健康和生命安全。同时，提醒广大消费者，疫情期间，居家制作食品要坚持生熟分开、荤素分开、烧熟煮透、热食为主、清洗消毒，尤其是肉类食材一定要烧熟煮透。