上海静安区中小学生食品安全工作会议召开

中国食品安全网讯（赵永恒 记者 黄官国）为贯彻落实上海市委、市政府食品安全工作总体部署，进一步加强静安区学校食品安全管理，严防严管严控学校食品安全风险，6月19日下午，上海市静安区中小学食品安全工作会议在区教育局3楼会议室召开。静安区教育局副局长徐剑宏出席会议并讲话。静安区教育局体卫艺科科科长范红梅、区市场监管局食品协调科科长许轶斌、各学校食堂承包单位相关负责人参加会议。各中小学校分管负责人、总务主任、食堂管理员以视频会议形式线上参会。

许轶斌传达2020年上海市食药安委、上海市市场监管局工作要点，并结合市食药安办年度考核标准对学校食品安全提出五点要求。各学校一是要推进食品安全共治多元，让食品安全知识走进校园。二是要推行食品安全责任保险，各学校食堂要按照要求购买食品安全责任保险，切实提高经营环节规定类别食品安全责任保险的覆盖率。三是要推进食品安全经营示范创建工作，对高风险餐饮单位和重点食堂推行视频智能监控和巡查。四是开展校园食品安全守护提升行动，落实校长（园长）责任制及学校负责人配餐制度、确保学校食品安全管理平台及时上传食材来源信息，“放心食堂”覆盖率达到100%，并提升中小学生食品安全知识知晓率。五是要加强食品安全主体责任，要落实食品安全各项管理要求，不断完善食品追溯覆盖率，建立从业人员培训档案，落实餐厨废弃物管控回收，积极开展食品安全教育。

许轶斌随后对疫情防控期间校园食品安全专项检查情况作了反馈，对各学校、承包单位提出相关整改要求。

范红梅传达市、区食品安全工作会议精神。部署下阶段学校食品安全工作总体要求并指出，各学校要做到五个“进一步”。一是进一步落实学校食品安全管理主体责任。实行食品安全校长负责制、陪餐制、管理员制度以及相关自查、检查和巡查制度，签定好食品安全责任书。二是进一步推进食品安全信息化管理力度。做好食品安全信息追溯工作，建立监管监控制度，落实专人监控抽查。三是进一步加强食品安全宣传教育。做好食品安全知识教育工作和中小学食育工作。四是进一步严管疫情防控下的食堂日常工作，严格执行疫情防控有关规定，严格落实从业人员健康信息排摸工作。五是进一步完善校园食品安全工作预警机制。健全完善食品安全事故应急处置预案，妥善处理突发公共卫生事件。

徐剑宏指出，本次会议贯彻落实了区教育局党工委精神，是食品安全”党政同责，一党双责“的体现。各学校和承包单位一方面要“严字当头，守好食安底线”，让“严”字体现在具体环节、具体细节，把握好食品从业人员这一道最后关口，将食品安全责任制真正落实下去，做到“人盯人，人管人”。另一方面要“共同合作，筑牢食安底线”，学校和承包单位要在事前沟通协调，明确责任，共同保障校园食品安全。