重庆垫江县市场监管局探索智慧监管农村家宴

中国食品安全网讯（欧为） 近日，重庆垫江县市场监管局大力推动“智慧市场监管”，积极探索实施农村家宴食品安全智慧监管，力争实现基层监管从碎片化监管向数字化管理转变。

农村食品安全一直是食品安全监管的重点和难点，自办的“红白”宴席等聚餐活动更是农村食品安全监管工作中的重中之重。农村自办宴席一般加工条件比较简陋，半成品、熟食、原料长时间堆放或混放在一起，特别是现在时值高温、蚊蝇乱飞的夏季，更是增加了食品安全隐患。

智慧监管系统架构

目前垫江县实施了备案的农村家宴“一条龙”主办者共计206家，由于农村宴席的复杂、多样性和点多面广等原因，在加上食品监管体制由乡镇属地管理转变为市场监管部门“单打独斗”，监管人手严重不足，监管难度较大。该局结合监管实际，以信息化带动专业化，联合重庆中油重科有限公司设计研发农村宴席智慧监管系统，提高预警预测和早知早打早防的能力。整套系统在原有APP监管平台的基础上增设执法采集终端和实时视频监控终端。由宴席主办方在宴席当日采集菜品照片上传，并在烹煮区域规定范围内架设实时监控终端，为避免宴席主办方上传虚假信息，监控终端实施启动位置对比，通过核验后方可启动音视频采集功能，实时采集并上传音视频实时文件至监控中心存档。实现实时监控录像，方便对现场进行监管全天候、多方位的进行监管，节省人力物力；同时通过统一的后台管理，建设专用的数据库，实现全范围内的监管，能够高效地实时监管，形成动态灵活、互联互通、整体联动的综合性智能管理体系。目前该系统已完成联网内测，即将试点实施。