泸州市举行肉制品生产企业落实主体责任公开承诺会

中国食品安全网讯（梁军昌）为进一步做好全市肉制品质量监管工作，促进全市肉制品质量安全保障能力再提升，10月22日，泸州市在古蔺县白泥镇组织召开全市肉制品生产企业落实主体责任公开承诺暨质量安全提升行动推进会，对相关工作进行再安排、再部署，泸州市市场监管局食品安全总监龚绪出席会议并讲话。

会议现场

会议按照“参观示范、现场交流、集体承诺”的方式进行。与会人员首先参观了治理提升示范企业-泸州市乐活农生态食品有限公司，从厂房设计、车间布局、过程控制、产品检验、安全管理等多方面进行现场观摩，直观感受示范企业的规范生产和管理过程。在随后进行的现场工作会上，白泥镇和古蔺局介绍了肉制品治理提升工作经验、市市场监管局食品生产科负责人对重点工作进行安排部署，食品安全总监龚绪对全市肉制品质量提升工作提了三个要求：一是要充分认识落实食品安全主体责任的重要性和必要性。二是企业要从提升学法知法懂法用法、建章立制、过程风险防控、应急处置四个能力方面将主体责任落在实处；三是监管部门要在监管督促和服务指导中规范企业履责。

工作现场

会上，参加推进会的肉制品生产企业负责人签订了《泸州市食品生产企业质量安全承诺书》，6家肉制品生产企业负责人代表集体做了公开承诺发言。市市场监管局食品生产科、古蔺县白泥镇党委主要负责人、各区县市场监管局分管领导及股室负责人共40余人参加了会议。