大港油田工业服务公司首期“金牌厨师厨艺展示”培训举办

中国食品安全网讯（孙媛媛 艾留阳记者李甜甜）近日，大港油田工业服务公司餐饮工作室举办第一期“金牌厨师厨艺展示”系列培训录播活动，此活动是落实该公司“人才驱动”发展战略的一项举措，是大港油服公司餐饮实训基地组建后探索的新形式，此形式为公司后期厨师队伍培养和拓宽餐饮业务专业化道路提供新的模式。

据了解，此次活动经过餐饮工作室专家、厨师团队多次研讨和论证，自6月24日至7月30日期间开展第一阶段共6期的系列培训，工业服务公司厨师协会优选金牌厨师逐一登场，展示精湛厨艺，交流实战经验。第一期由公司高层公司中式烹调师高级技师赵生虎和津港公司厨师曾智林为12名来自各单位的青年学员实操讲解了“爆三样”的制作全过程。餐饮工作室孙国福、及国照两位老师分别进行现场点评和指导。

据悉，在第一期“金牌厨师厨艺展示”系列培训过程中，公司培训学校发挥专兼职讲师的优势，组建新媒体直播课题小组，持续优化和探索培训直播（录播）新方法。实操录播视频将作为培训课件在公司内推广，后期将采用微信短视频、抖音等新媒体直播平台及甲方食堂电视播放等多种渠道宣传，充分发挥餐饮工作室在人才培养、助力市场、品牌塑造的重要作用。

孙国福介绍，餐饮工作室和厨师协会将联合外部机构开展相关业务交流，在第二阶段的培训中将集合餐饮工作室团队力量，研发推广新菜品、私人定制新菜单，助力餐饮人才培养和公司转型升级高质量发展。接受培训的餐饮工作室实训基地的青年学员们表示，会珍惜与餐饮专家、厨师骨干学习和交流的机会，回到工作岗位后一定将学到的知识和技能应用到实践中去，践行雄心闯市场，贴心为甲方，匠心铸品牌，同心共成长的“四心”市场精神，努力为油田业主提供高品质的餐饮服务。