近年来，随着银川市“光盘行动”深入开展，大小餐厅随处可见“厉行节约、文明用餐”的就餐环境，节约粮食、反对浪费已在银川市形成新风尚。
近日，记者走访银川市近10家餐厅发现，各个餐厅在显著位置或者餐桌上都张贴、放置着“光盘行动”倡议牌，并自觉把厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务全过程，顾客在点餐时，服务员随时建议顾客按需点餐，餐饮饭店还采取半份菜、免费米饭、小份菜等措施，引导市民文明就餐不浪费。采访中记者发现，有的顾客点多了吃不完，用餐后也会自觉将剩饭剩菜打包回家。有的商家为了鼓励顾客推行光盘行动，还提供免费餐盒打包。
除了市民和餐饮饭店节约意识发生转变外，机关单位食堂又如何呢？在兴庆区政府机关餐厅记者了解到，为避免浪费，该餐厅从去年开始推行半份菜拼盘方式，在回放餐盘的地方，还安置摄像头进行监督，并定时对文明就餐者和铺张浪费者进行奖罚。
采访中记者发现，无论是在餐饮企业，还是在机关单位就餐，大多数消费者和职工用餐后的餐盘都是空的，餐厨垃圾量与过去相比明显减少。记者从银川市市政管理局了解到，2019年银川市餐厨垃圾收集处理量是13.9万吨，2020年是12.5万吨，今年上半年，银川市收集餐厨垃圾量是5.4万吨，预计今年全年餐厨垃圾收集处理量在12万吨左右，银川餐厨垃圾量呈明显下降趋势。（沙娜）
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