深圳市“校园食品安全春季开学第一课直播课”开讲

中国食品安全网讯（张永红 记者牛春安）近日，为全力保障校园食品安全，由深圳市市场监管局主办的“全市校园食品安全春季开学第一课直播课”开讲。深圳市市场监管局局党组成员、副局长陈建民连线直播间，开展直播授课。

深圳市市场监管局副局长陈建民从三个方面进行讲授。一是学校要健全食品安全工作机制，各学校(幼儿园)要坚守食品安全底线思维，时刻将校园食品安全摆在首位，建立校领导及家长陪餐制和家长突击检查机制。二是要强化责任落实。坚持问题导向，开展自查自纠，各学校和校外供餐单位要严格落实食品安全主体责任和校长责任制；加强食品安全培训，及时发布食品安全风险预警。三是要加强后厨管理，打造清洁厨房，优化流程布局和硬件设施，鼓励引进学校采取先进的管理方法，持续提升后厨卫生管理水平。

深圳市市场监管局食品经营处张春红以《预防食物中毒 提升食品安全管理》为主题，从近年来发生的食物中毒案例讲解存在的食品安全风险点，按照食物中毒的五大类型重点讲解了如何预防食物中毒等知识。

此次直播培训课的参会人员包含全市2964所学校共计12000余人，152名基层监管人员，43家校外配餐单位共计223名从业人员。