东坡美食文化研讨交流会在海口举办

作为首届中国（海南）东坡文化旅游大会系列重头活动之一，2023东坡美食文化荟已于2月16日开幕。2月17日上午，2023东坡美食文化荟重点主题活动“东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会”在海口举办，来自东坡旅居城市的餐饮文化业界共同商讨如何繁荣东坡菜系、“活化”东坡文化符号。

苏东坡是中华优秀传统文化的杰出代表，他自创“东坡肘子”“东坡肉”“东坡豆腐”“东坡鱼”等，以及在海南发明制作了“烤生蚝”等名菜，让世人领悟了“人间有味是清欢”。苏东坡在海南3年多的时间里，留下了丰厚的文化遗产。

交流会上，主宾城市眉山市川菜联盟对眉山东坡菜发展进行了介绍。中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽围绕“东坡与美食文化”，从东坡美食中感悟爱生活、爱生命、爱自然的价值体系，深入挖掘苏东坡与美食文化背后的故事和人生境界。

交流会围绕“繁荣地方菜系，助力特色产业发展”主题，眉山川菜联盟、黄冈市餐饮酒店新利网络娱乐场开户注册 协会、常州市烹饪餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会、惠州市餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会、开封市餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会、儋州市美食新利网络娱乐场开户注册 协会、扬州市乐客栈酒店有限公司、常州市中吴江南美食研究院等十个东坡旅居城市新利网络娱乐场开户注册 协会与会代表，对地方特色餐饮高质量发展提出建议并进行互动交流。

眉山川菜联盟副会长曾开元说，东坡美食的有序发展，需要优化餐饮供应链，深挖东坡文化内涵。儋州市美食新利网络娱乐场开户注册 协会会长侯群英说，儋州东坡底蕴深厚，将深度挖掘东坡旅游文化，通过举办更多活动挖掘特色美食资源，打造旅游IP。

儋州市美食新利网络娱乐场开户注册 协会与四川省眉山川菜联盟在会上缔结为友好协会，双方约定加强儋州市和眉山市东坡美食文化的交流合作、优势互补、资源共享、互惠互利，共建合作平台，充分发掘、传承、弘扬东坡文化。（祝勇）