海口商超、餐饮单位深入践行“食安”理念

“关注食品安全，构建和谐社会”“一座城一个家，食品安全靠大家”……2月22日，记者走访海口市部分商超发现，经营主体积极落实主体责任，通过张贴海报、摆放提示牌等多形式营造创食安城浓厚氛围，同时将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，进一步提高群众对创食安城活动的知晓率、支持率和满意率。

严把关口 肉类海鲜定期检测

“用手机扫一扫二维码，就能查看该批猪肉的《动物检疫合格证明》，这样吃起来也更放心。”2月22日，在国贸大润发超市，市民吴佳佳熟练完成一系列操作后，放心地挑选肉品。

记者在现场看到，该超市肉类区除了供消费者扫码溯源的二维码外，还公示出当天对猪肉等食品关于瘦肉精项目的检测结果。该超市客服经理王梅告诉记者，“超市设有食品检测室，每天都会对蔬果进行农药残留的抽样检测，还会定期对肉类、海鲜等食材进行瘦肉精、孔雀石绿、甲醛等项目的检测，同时做好入场食材的电子台账记录，从源头保障居民买得安心，吃得放心。”

与“舌尖安全”息息相关的还有商品保质期。记者在旺豪超市（阳光城店）发现，针对临期商品专门设置了出清专区，提醒消费者适量选购。“我们每天都会仔细检查商品的保质期限、感官性状等，确保食品安全无漏洞。”该超市食品安全员陈声伦表示。

杜绝浪费 引领节约新“食”尚

“服务员推荐了2荤2素1汤，我们5个人刚好吃完。”2月22日中午，在友谊阳光城的一家湘菜馆里，王女士一家做到了“光盘行动”，她告诉记者，“每次外出用餐都会根据人数点餐，一般不会剩菜，在家里也保持着节约意识，确保吃得好、不浪费。”

近几年，海口持续开展“文明餐桌”宣传活动，通过出台有关政策、发布倡议书等形式，大力倡导绿色消费新风，全面提升餐饮单位和消费者反浪费、文明用餐意识，营造良好社会氛围。

随着杜绝餐饮浪费的观念深入人心，海口不少餐饮企业也纷纷推出“小份菜”，让消费者有更多选择空间，既能饱口福又可以避免浪费。

市民选购食材用手机追溯食品来源，就餐自觉践行“公勺公筷”“光盘行动”……这一系列的变化，也正反映出海口市积极创建国家食品安全示范城市取得的成效。未来，海口将继续积极构建食品安全长效机制，将食品安全打造为民生幸福标杆，推动食安治理水平迈上新台阶。（陈晓洁）