第五期豆制品企业游学暨大豆植物肉技术交流活动在福建厦门圆满结束

中国食品安全网讯（陈家华）6月10日至11日，为期两天，由中国食品工业协会豆制品专业委员会、厦门银祥豆制品有限公司主办，厦门好绿盛生态农业有限公司协办，北京中豆华洋咨询有限公司承办的“第五期豆制品企业游学暨大豆植物肉技术交流活动”在福建厦门圆满结束。

与会嘉宾参观厦门银祥豆制品有限公司现场 图片来源：中国食品安全网

本次游学分为企业参观、分享交流和大豆植物肉技术交流论坛三个板块，来自全国80多家企业的160多位豆制品骨干企业代表，先后来到厦门银祥食品工业园和厦门好绿盛生态农业有限公司，参观了企业厂区、文化走廊、产品展厅、生产车间、国家重点实验室等处，听取了厦门银祥豆制品有限公司总经理陈清胜、副总经理林锦福，厦门好绿盛生态农业有限公司总经理沈来盛等做的专题分享，并结合自己的参观心得和各自关注点，与企业相关负责人进行了现场交流；通过参观、展示、座谈等活动，深耕交流，续酝友谊，度过了一个精彩难忘的游学之旅。

与会嘉宾参观厦门好绿盛生态农业有限公司现场 图片来源：中国食品安全网

“采用智能温室现代化农业设施培育，培育的全部环节都实现了全自动、全智能、标准化，不使用任何化学添加剂，保证芽苗菜的质量和产量。”厦门好绿盛生态农业有限公司总经理沈来盛介绍，公司成立以来，以发展智慧现代农业、立志成为中国芽苗菜引领品牌为发展理念，先后中国农业科学院蔬菜研究所、福建农林大学等单位开展产学研合作，在引进德国最先进的芽苗菜工艺技术的基础上，自主研发芽苗菜智能化培育生产线技术，亩产量是传统培育方式的2700多倍。2011年公司投资2600万元筹建高标准的工厂化芽苗菜培育生产和研究基地，2014年投产，目前芽苗菜年最大产能4万5千吨，2015年被评为科技部“《三农科技金桥奖》先进集体”称号，2017年公司产品严格依照“高标准”培育方式成为“金砖国家领导人厦门会务食材供应企业”的殊荣。

分享交流会现场 图片来源：中国食品安全网

分享交流会上，厦门银祥豆制品有限公司总经理陈清胜以《银祥集团的发展之路》为题，从银祥的发展历程、企业文化、重要荣誉、业务板块、环保责任等方面进行了分享，讲述了银祥从打造“一块放心肉”到打造“一块放心豆腐”的经验做法，并以“靠谱”“有发挥舞台”等为关键词，分享了自己的管理心得和体悟。

厦门好绿盛生态农业有限公司总经理沈来盛以《好绿盛的商业模式》为题，以一首“好绿盛佳”藏头诗入题，结合企业的发展历程，从产能情况、所获荣誉、相关装备技术的应用，以及相关政策、标准厂房建设、日本/欧美标准技术、开发新/旧市场业态成功经验等分享了好绿盛的商业模式，并以“芽苗菜的社会效益”“出台国家标准”“团结”等为关键词，向大家做了分享。

在分享中赋能，在交流中提升。主办方表示，开放交流，是打破发展局限性、避免同质化、提炼核心竞争力，发现和解决发展问题的必由之路，也是豆制品游学的目的所在。与会者表示，沉浸式参访、面对面交流，这次豆制品游学是一次难得的学习、交流、提高、进步的机会。将以此次游学为契机，总结经验、扬长避短，为企业未来发展注入新动力，为服务百姓饮食健康注入新活力，为中国豆制品产业发展作出自己的新贡献。