陕西紫阳全力守护群众舌尖上的安全

今年以来，陕西省安康市紫阳县深入推进食品安全“两个责任”机制，把落实食品安全“两个责任”作为贯彻落实党的二十大精神的重要举措，以创建国家食品安全示范城市为抓手，以“四个坚持”为重点，切实巩固食品安全“守查保”专项行动成果，全力守护群众“舌尖上的安全”。

坚持高站位，注重工作谋划。制定《建立健全紫阳县分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动食品安全“两个责任”落地落实的工作方案》，划分包保主体，建立县镇村三级责任清单，明确包保干部与责任主体层级对应关系，县镇村包保干部与对应责任主体签订《食品安全责任与任务承诺书》，拨付专项经费10万元，印制《“两个责任”应知应会手册》5000册。

坚持高标准，夯实工作基础。对辖区内食品生产经营主体进行摸底排查，推动企业主体落实好“食品安全总监、食品安全管理员”“日管控、周排查、月调度”、关键控制点风险管理和生产经营质量管理4项制度。按照“三清单一承诺”的要求，落实“食品安全属地管理责任平台”及其APP使用。目前，紫阳县共有B级企业44户、包保干部30名，C级企业264户、包保干部155名，D级企业2026户、包保干部464名，企业配备食品安全总监44名、食品安全管理员2300名。

坚持高要求，优化工作方法。一方面，推广安康市“12332”督导工作模式。即一训两函三清单三表两通报，按照“12332”工作思路抓推进，对标对表逐步建立“三本台账”，推进“三类人员”培训，落实“三类人”职责。另一方面，树立典型、狠抓示范引领，全县从食品生产企业、食品生产小作坊、商超、学校食堂、旅游餐饮服务五个方面，打造50家落实食品安全“两个责任”示范单位。同时，打造水岸印象美食街、紫邑新城夜市示范街、城焕路小作坊示范区，起到以点带面的作用。此外，推进互联网“智慧监管”，探索创新监管模式，“线上+线下”齐发力，在巩固学校“明厨亮灶+智慧监管”的基础上，在社会餐饮、敬老院，推行“明厨亮灶+智慧监管”。

坚持高质效，推动工作落实。成立督查工作组，县政府将“两个责任”落实情况纳入各镇督查范围，并将其作为各镇食品安全年度综合目标考核的重要内容，定期对各镇的“两个责任”落实情况进行督查、通报。指导镇村紧盯群众关心的突出问题、省市督查反馈的问题以及企业自查问题，指导制定有效措施，逐项推进整改落实，全面实行“总监、安全员”两员责任机制，开展“回头望”，消除各类风险隐患，确保问题整改到位。加强各领域食品安全教育培训，全面压实责任，召开落实食品安全“两个责任”“五个十”专项行动现场观摩培训会，通过看标杆、找差距、补不足，进一步形成“两个责任”提质增效的工作合力。（曾凡琼）