中国食品安全网讯（石慧 赵泽瑞）正值夏季高温时节，食品安全风险隐患攀升，为保障全旗人民群众舌尖上的安全，8月2日，内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗市场监督管理局在汇丰绿源农贸市场内肉类经营摊位开展“注水肉”专项快检工作。
快检工作人员对市场内在售的生鲜猪肉、牛肉中的水分含量进行快速检查测定 图片来源：乌审旗市场监督管理局
快检工作人员共对市场内21家猪肉摊、1家牛肉摊，利用快速检测设备对其在售的生鲜猪肉、牛肉中的水分含量进行快速检查测定。经检测，被测的22个样品的水分含量均低于77%，符合《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》标准。
快检工作人员对市场内在售的生鲜猪肉、牛肉中的水分含量进行快速检查测定图片来源：乌审旗市场监督管理局
据了解，乌审旗市场监督管理局将持续开展检测工作，形成常态化机制，强化对市场肉类的日常监管并严厉查处销售“注水肉”行为,保证辖区生鲜肉市场经营行为的规范、有序，保障好全旗人民的“肉篮子”。
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