天津滨海新区三强化筑牢集中用餐单位食品安全监管防线

中国食品安全网讯 （张伟 记者李甜甜）记者获悉，为持续规范集中用餐单位食堂经营行为，防范化解食品安全风险隐患，切实保障集中用餐群众饮食安全，天津市滨海新区拓宽监管思路，“三强化”筑牢食安防火墙。

强化协同联动 形成监管合力

以“江西鼠头鸭脖事件”为警示，迅速行动积极部署，滨海新区市场监管局牵头联合区教体局、区民政局、区卫生健康委、区机关事务管理局等部门对学校食堂、医疗机构食堂、养老机构食堂、机关单位食堂、托育机构食堂等重点集中用餐单位进行监督检查。

强化主体责任 夯实食安根基

督促指导集中用餐单位和其承包企业认真落实食品安全主体责任，设立食品安全管理机构，执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，已实现学校食堂、使用集体配餐供餐的学校以及学校食堂承包企业100%设立食品安全总监和食品安全员。

强化多元共治 坚持长效监管

滨海新区市场监管局联合区教体局，突出科技赋能，实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设100%覆盖。同时，探索建立食品安全“经营主体+属地包保干部+监管人员+新利网络娱乐场开户注册 主管部门”闭环监管机制，以实现主体、属地、监管与新利网络娱乐场开户注册 主管有效衔接同频共振。