咸宁咸安区市场监管局全力保障咸安两会食品及特种设备安全

中国食品安全网讯（章和开 孙梅刚 记者胡毅）“今天共抽检蔬菜14批次、鸡蛋2批次、肉1批次，抽检结果全部合格。”1月4日，咸安区市场监管局保障咸安两会食品安全工作人员报告当天早上接待酒店采购食品抽检情况。

为确保咸安两会食品及特种设备安全，咸安区市场监督管理局按照“提前介入，全程从严控制”的要求，自1月2日起，该局执法人员对会议接待的咸宁温泉碧桂园凤凰温泉酒店及三江森林温泉酒店实行全程监督，确保会议期间食品及特种设备安全“零差错、零失误、零发生”。

执法检查 图片来源：咸安区市场监管局

会前，该局组织辖区市场监管所执法人员对接待酒店进行监督检查。落实电梯使用、维护保养、应急值守等措施，落实食品安全保障措施。重点检查环境卫生、设施设备及食品安全各项制度是否落实到位，与酒店签订《重大活动接待餐饮单位食品安全责任承诺书》，督促落实食品安全主体责任，并对酒店开出的食谱菜单进行细致审查，及时排除食品安全隐患，确保无重大活动餐饮禁用、慎用食品。

检查餐具 图片来源：咸安区市场监管局

会议期间，驻点人员每天坚持餐前对后厨场所环境、个人卫生、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐具洗消等环节全程监督。同时，将食品安全快检车开进接待酒店，对酒店当天购进的食品原料进行抽检、快检。截至目前，共抽检快检蔬菜40批次、肉类5批次、鱼类3批次、鸡蛋6批次及餐饮具7批次，检测结果均为合格。通过24小时的全过程不间断护航，有效防范和化解了各类食品安全风险，实现了食品安全零投诉、零事故的保障目标，全力保障两会顺利召开。