龙港市“四多”工作法提高食安风险防控治理效能

中国食品安全网讯（龙港市市场监管局 陈传武）针对食安风险信息发现不及时、不全面，信息流转不畅，执法各自为战，监管盲区多等突出问题，龙港市市场监督管理局通过“风险多源监测，风险多层会商，示警多向发布，治理多方参与”四多工作法，高效完成“油条”“葱”等食品专项整治工作，取得良好成效。

会议现场 图片来源：龙港市市场监督管理局

一是强化风险多源监测。设立食品安全风险综合治理中心，实施“1个中心+7个部门”联动监管模式，实现24小时风险监测处置。开发“龙港市风险预警信息收集平台”，并在市委宣传统战部网络信息科、市社会事业局公共卫生中心、市人民医院等11个单位设立监测哨点，全方位收集食源性疾病、食品安全舆情等食品安全风险信息。2023年累计收集各类风险信息330条，均得到及时有效处置。同时，建立专业抽检队伍，根据“场所全覆盖、品种全覆盖、项目全覆盖”的要求，完成1800批次监督抽检，不合格率3.61%，较2022年提高0.91%。建立龙港市食品安全智慧快检（中心）实验室，对农贸市场、生鲜超市等实行智慧集成快检，完成检测43860批次，阳性293批次，阳性率0.67%，较2022年提高0.41%。

二是实行风险多层会商。打造食品安全风险信息平台，并邀请10名专家参与成立食安风险研判专家库，实行“周报告、月分析、季评估、半年调度”等工作机制，定期梳理辖区食品安全抽检数据，研讨难点、热点问题。2023年，累计发布周报20期、月风险清单5期、季评估报告1期和半年度报告1期，制定相应的风险治理措施。

三是突出示警多向发布。按照“1+7”监管模式，定期向中心成员单位通报风险信息。2023年，累计向食材配送公司和农贸市场通报食品安全风险隐患清单5期，实地指导调整检测项目和食材采购。重点拓展政务新媒体渠道，定期发布餐饮“红黑榜”、食品安全风险提示、“百姓点检”隐患问题等警示信息，帮助消费者及时掌握食品安全风险信息。2023年，在龙港新闻APP发布“红黑榜”15期，与市消保委联合在“龙港新闻”食品安全专栏发布消费警示2期，平均阅读量超1万人次。

四是促进治理多方参与。推动市食药安办主任兼任中心主任，强化治理中心统筹协调能力，实行清单式任务发布机制，由治理中心制定整治方案，下发各部门整治任务，明确整治对象、整治内容、整治时限、整治责任人和整治效果，协同开展综合治理，并追踪督查评估整治效果。先后组织开展油条、香葱等专项整治行动，督促8家流动油条制售摊位进点入店，使用无铝油条配方，合格率从整治前的26.1%提升到整治后的100%。同时，制定食品安全高、中、低三类风险等级评估标准，对高风险实行“红黄蓝”三色预警“一键响应”模式，分别要求在2小时、1天、3天内完成响应，并于24小时、5天、7天内进行反馈。模式运行以来，已成功处置2起学校食品安全投诉事件和1起网络食品安全舆情事件。

检查现场 图片来源：龙港市市场监督管理局