中国食品安全网讯（吴思群 记者王正心）为深入推进集中用餐单位食品安全问题专项治理行动，切实提升全县医疗机构食堂整体食品安全水平，近日，嘉善县市场监管局、县卫生健康局组成联合检查组对全县13家医疗机构食堂开展全覆盖检查。
检查中检查组通过实地查看、查阅资料等方式，检查各医疗机构食堂食品安全主体责任落实情况、食品安全管理员设立情况，以及是否按照要求完成“日周月”台账，是否建立风险管控清单，是否落实晨检制度；操作加工环境是否卫生清洁，流程布局是否合理且不交叉污染；三防设施是否齐全到位，满足要求；采购食品和原料是否合格，台账记录是否齐全；是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等。对检查中发现的问题提出整改意见，并限期内完成整改。
通过此次医疗机构食堂食品安全检查，进一步提升了该县医疗卫生机构食堂经营管理水平，有效防范化解食品安全风险隐患。
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