禹州市市场监管局召开餐饮服务单位“年夜饭”约谈会-中国食品安全网

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禹州市市场监管局召开餐饮服务单位“年夜饭”约谈会

2024-02-01 15:07 来源：中国食品安全网编辑：黄威

中国食品安全网讯（张彦召）为保障2024年春节期间“年夜饭”餐饮食品安全，强化餐饮食品安全监管，1月31日上午，禹州市市场监督管理局召开“年夜饭”食品安全集中约谈会，对城区30余家承办“年夜饭”的餐饮单位开展集中提醒约谈，并现场签订《食品安全承诺书》。

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约谈会现场图片来源：禹州市市场监督管理局

会议明确指出，部分餐饮单位存在食品安全管理不规范、厨房环境卫生差等突出问题，必须高度重视及时整改，确保春节期间“年夜饭”餐饮食品安全。

会议强调，城区“年夜饭”承办餐饮单位要高度重视，提前对2024年春节期间“年夜饭”餐饮食品安全工作开展部署，加强防蝇防鼠防虫等设施设备维护，确保库房、操作间、分餐间等关键场所整洁卫生，严格把控晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、食品留样等重点环节，将春节期间“年夜饭”餐饮食品安全工作做实做细。

会议要求，城区“年夜饭”承办餐饮单位要高度重视年夜饭食品安全，认真查找目前存在的食品安全隐患，并立即整改到位，全力保障该市广大人民群众“舌尖上的安全”。