甘肃临泽县市场监管局开展餐饮具洗消保洁专项整治行动

中国食品安全网讯（廖婷婷）餐饮具清洁卫生是保障餐饮食品安全的重要前提，事关消费者的身体健康和安全。2月27日，临泽县市场监管局在全县范围内开展餐饮具清洗消毒专项整治工作。截至目前，共检查餐饮单位68家次。对检查中发现的消毒柜不接电、餐饮具提前摆桌、一盆水洗到底、桌布擦干餐饮具等问题，下发责令改正通知书12份。

临泽县市场监管局开展餐饮具清洗消毒专项整治 图片来源：临泽县市场监管局 廖婷婷 摄

该局按照属地监管、全面覆盖的原则，重点强化对集中用餐的学校食堂、大中型餐饮服务单位和餐饮具周转频率高的早点店、夜宵摊、快餐店餐饮具洗消保洁进行监督检查，重点查处餐饮单位不按规定要求对餐饮具进行清洗消毒和保洁，使用不符合食品安全标准的洗涤剂、消毒剂，采购和使用不合格餐饮具等违法违规行为；指导餐饮单位规范餐饮具清洗消毒保洁流程，配备餐饮具清洗保洁设备，严格落实购入和使用消毒餐饮具索证索票制度，查验并留存每批次餐饮具消毒合格证明。

对2023年以来餐饮具抽检不合格的餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者，全部进行“回头看”监督检查和跟踪抽检。对抽检不合格的，严格按照有关要求做好不合格产品核查处置工作。