青海海北藏族自治州筑牢师生舌尖安全防线

中国食品安全网讯（张毓顺）为切实做好校园食品安全监管，筑牢广大师生“舌尖上的安全防线”。近期，青海省海北藏族自治州结合食品安全“两个责任”工作，扎实开展校园食品安全排查整治专项行动。

州食药安办联合州教育局、州卫健委、州公安局、州市场监管局及时组建工作专班，通过印发《海北州校园食品安全排查整治专项行动实施方案》、制定《海北州校园食品安全排查整治专项行动考核办法》及在微信公众号公布海北藏族自治州校园食品安全排查整治专项行动举报电话和邮箱等方式，全方位压紧、压实、压密校园主体责任，指导全州学校食堂依法配备食品安全总监、食品安全员并明确其职责，做好日常管控和风险排查，及时消除食品安全风险隐患。

结合落实食品安全“两个责任”，执法人员与包保干部开展了校园食品安全监督检查，严格实行食品安全校长(园长)负责制，全面加强校园食品安全管理。强化包保责任督导，坚持协同联动推进食品安全治理工作，根据风险防控清单，扎实执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，做到“人、岗、责”精准匹配，督促包保干部及时开展学校食堂包保督导工作。截至目前，全州学校食堂“两员”配备率均为100% ，任务承诺书上传比例为100%。

在学校食品安全专项整治自查的基础上，州县工作专班深入各校开展督导检查，围绕学校食堂经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点环节，重点督查食品安全采购、环境卫生、加工销售、餐具消毒、食品留样等情况，督促学校认真整改、及时消除各类食品安全隐患，严格遵守各类标准规范，确保在校师生“舌尖上的安全”。截至目前，全州共检查学校食堂73家次，全州86家学校食堂已完成83家“互联网+明厨亮灶”建设。