石家庄市栾城区市场监管局开展校园食品安全应急演练

中国食品安全网讯 （张增耀 靳伟哲 记者纪红霞） 近日，河北省石家庄市栾城区市场监督管理局冶河市场监管所在栾城区卓达太阳城小学组织开展了应对食品安全事故的校园食品安全应急演练。

演练前，学校后勤处主任和食堂主管就食堂卫生安全、食品原料质量安全、操作规范化行为、有害生物防控、水质检测等方面，对全体教职工和食堂全体职工进行了食品安全教育培训。

食品安全教育培训现场 图片来源：栾城区市场监管局

食品安全应急演练现场 图片来源：栾城区市场监管局

当日15时30分，食品安全应急演练正式开始。演练模拟发现学校三年级多名学生在午餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，工作人员及时关注并询问孩子情况后，向食堂主管进行说明。食堂主管第一时间向后勤主任汇报。接到汇报后，主管副校长和后勤主任迅速到达现场，经进一步了解情况后，迅速向校长汇报。学校立即启动食品安全应急预案，拨打120和市场监管部门电话。救护车迅速到达现场后，医务人员对学生“病情”进行了问询和紧急救治工作，之后一起把学生送上救护车。

食品安全应急演练现场 图片来源：栾城区市场监管局

石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所工作人员接到电话后，迅速启动食品药品安全突发事件应急响应程序，按照应急预案，紧急到达现场进行查封管控，及时查看并封存食品留样，收集后厨可疑食品等相关信息，快速进行检测。

食品安全应急演练现场 图片来源：栾城区市场监管局

下午15时55分，石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所和栾城区卓达太阳城小学校长对本次活动作了总结，强调食品安全的重要性，至此，演练顺利结束。

通过此次演练，进一步完善了食品安全事故应急处置机制，理清了应急指挥体系，细化了应急响应和工作程序，提升了执法人员和学校食品安全事故应急处置能力，提高了师生应对突发事件和风险的能力。石家庄市栾城区市场监管局冶河市场监管所将以此次应急演练为契机，进一步强化校园食品安全监管，确保广大师生吃得放心、吃得安全、吃得健康。