金昌市制定工作要点全力提升食品生产质量安全水平

中国食品安全网讯 （刘继刚） 近日，金昌市市场监督管理局结合全市实际，制定《2024年金昌市食品生产安全监管工作要点》，进一步提升全市食品生产安全监管工作水平，推动食品生产企业落实主体责任，着力推动食品产业高质量发展。

《工作要点》提出，全市各级市场监管部门要以创建国家食品安全示范城市为抓手，严格落实“四个最严”要求，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是提升管理能力，全面落实食品安全主体责任。压紧靠实食品安全“两个责任”，指导食品生产加工单位完善食品安全管理制度，100%配备食品安全总监、食品安全员，100%落实“日管控、周排查、月调度”制度。强化智慧监管，食醋、食用植物油、豆芽等高风险食品生产加工小作坊“互联网+透明车间”应用率达到全覆盖。加强企业从业人员食品安全法律法规和食品安全管理知识的研究学习，不断提升企业管理能力。

二是开展排查整治，着力防范食品生产安全风险。严格落实《金昌市市场监督管理局关于全面落实食品生产环节“一域一档”“一企一档”“一品一策”等风险隐患排查机制的工作方案》，及时完善和更新新利网络娱乐场开户注册 、企业风险清单和整改措施清单。加强乳制品、肉制品、包装饮用水等重点品种专项整治，全面排查风险隐患。落实小作坊摸底建档和动态管理、小作坊食品目录管理等制度，全面提升食品生产加工小作坊管理水平。

三是加强监督检查，着力提升食品生产安全监管能力。开展食品生产检查员能力培训，提升监督检查的专业化水平。根据食品生产企业风险等级确定监督检查频次，提高工作实效。建立完善企业食品安全信用档案，将食品生产企业、小作坊全面规范录入行政许可系统，不断完善企业基本信息和监督管理信息。对网上巡查发现问题3次均未整改的食品生产加工单位，加大现场检查频次，督促整改提升。

四是实施质量提升，全力推动食品产业高质量发展。深入开展食品质量提升行动，重点督促企业严格环境卫生管理、严把原辅材料质量安全关、严把生产过程控制关、严把检验检测关，建立完善产品追溯体系。持续开展食品生产“千企万坊”帮扶行动，研究制定帮扶措施，有针对性地开展质量安全管理知识培训、食品标准咨询和检验检测服务。加大违法案件查办力度，严厉打击制售“三无”食品、假冒食品、劣质食品等违法违规行为。