吉林市市场监管在行动 守护校园食品安全

中国食品安全网讯（吉林市市场监督管理局龙潭分局 孔雪） 为认真落实关于开展校园食品安全排查整治专项行动的工作要求，改善校园食堂加工环境、更新设备、加强管理、提升质量，吉林市市场监督管理局龙潭分局积极行动，全方位对辖区学校及托幼机构食品安全进行指导，为新学期保驾护航。

一、完善部署。

龙潭分局接到上级文件后，分局班子高度重视，第一时间开会进行方案研讨、决定，进行层级落实。方案下发后，负责科室立即组织各基层监管所同步开展校园食堂及周边餐饮单位重点检查。

二、全面排查。

龙潭分局对辖区内学校及托幼机构及其周边200米内的餐饮单位开展全面细致检查。以食堂的许可管理、信息公示、环境卫生、原料控制、设施设备管理、食品加工制作、从业人员健康管理、食品原材料存放等为重点，深入排查食品安全风险隐患。落实食品安全主体责任等内容，对学校食堂配备食品安全总监、食品安全员以及“日管控、周排查、月调度”机制落实相关问题进行现场指导培训，并就有关问题进行了解答。其间，执法人员共检查学校食堂20户次，校园周边餐饮单位80户次，发现安全隐患3项，限期整改完毕3项，未发现违法行为。

三、创新监管方式。

为推动辖区内校园食堂“互联网+明厨亮灶”建设，巩固食品安全工作成果，避免监督检查流于形式，龙潭分局餐化科利用日常监管，登陆各校园食堂“互联网+明厨亮灶”app，将餐饮加工关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行实时监督，提前预警，提升风险管控能力，进一步降低食品安全事故发生几率。

检查现场 图片来源：吉林市市场监督管理局龙潭分局