福州市鼓楼区市场监管局公布3起校园食安典型案例

中国食品安全网讯（林芝 林梦岚 记者朱定荣） 自2023年12月以来，福州市鼓楼区市场监管局深入开展校园食品安全排查整治专项行动，聚焦学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点问题，采取有力有效措施，持续压紧压实各方责任。同时，依法查处一批管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等典型案件。

案例一

福州市鼓楼区某幼儿园“三防”设施不完整案。

基本案情：

2024年3月11日，鼓楼区市场监管局对鼓楼区某幼儿园食堂进行现场检查时，发现该单位食品加工区“三防”设施不完整，不符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

处理结果:

执法人员下达了《当场处罚决定书》，责令整改并给予警告行政处罚。

案例二

福州市鼓楼区某中学食品加工区卫生不符合规范案。

基本案情：

2024年3月8日，鼓楼区市场监管局对福州某中学食堂进行现场检查时，发现该单位食品加工区卫生不整洁，不符合《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》的相关规定。

处理结果:

执法人员下达了责令改正通知书。责令其3月11前整改到位。

案例三

福州市鼓楼区某学校采购不合格食品案。

基本案情：

2023年10月，鼓楼区市场监管局委托第三方检测机构对福州市鼓楼区某学校采购的香蕉进行食品安全监督抽检，经抽样检验，塞虫胺、噻虫嗪项目不符合 GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。2023年12月4日，鼓楼区市场监管局执法人员依法对当事人予以立案查处。

处理结果:

经调查，该校履行了《中华人民共和国食品安全法》规定的进货查验等义务，在调查过程中能够及时提供供应商资质证明材料、供货凭证及追溯凭证，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，经研究决定对当事人销售不合格食品的行为免予处罚。

在此，提醒广大学校食堂及供校企业注意：一要切实落实校长(园长)负责制，建立健全食品安全管理制度；二要按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为，保障食品加工场所清洁卫生；三要严格落实食品原材料采购索证索票和登记验收制度，确保食材来源可追溯。

下一步，鼓楼区将进一步加强学校食品安全制度建设、日常管理和主体责任落实等方面的工作，并开展一系列日常检查和监督抽检。同时，持续加强协调联动，确保校园食品安全排查整治专项行动能够取得实效。