渭南韩城市召开学校食堂承包经营企业食品安全约谈提醒会

中国食品安全网讯（郭望星 周玉娅） 为进一步落实校园食品安全排查整治专项行动和春季学校及周边食品安全专项行动工作要求，3月13日，韩城市召开学校食堂承包经营企业食品安全约谈提醒会。参加会议的有全市学校食堂承包经营性质的学校及承包企业的食品安全总监，相关辖区所同志参会。

约谈提醒会 图片来源：“韩城市场监管”微信公众号

会议现场 图片来源：“韩城市场监管”微信公众号

会上，党组成员、总工程师白军锋对各学校及承包经营企业进行了集体约谈，他强调，一要切实负起责任，以高度的政治使命感和责任感，确保学校食品安全不出事。学校食品安全直接关系到全体师生的身体健康和生命安全，是家长最关心、各级党委政府和社会各界最关注的热点，媒体关注的焦点，网络舆情的敏感点，是食品安全监管的重中之重，不能有任何的侥幸，不敢有丝毫的懈怠。二要强化担当，切实履行校园食品安全主体责任。学生用餐环节多、链条长，需要学校严格规范食堂加工制作全过程。既要从思想上重视食品安全，严格履行校园食品安全主体责任，又要加强对管理及从业人员的考核监督，在细节管理上要精益求精，定期对工作人员进行食品安全培训，及时消除食品安全隐患，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等，每个环节都应有详细规定，每个环节的管理都不能放松。三要加强落实，确保校园食品安全各项制度落到实处。针对各项食品安全检查中暴露出的问题，要认真对待，再次认真进行自查整改，完善制度，确保师生饮食安全。