为耕者谋利，为食者造福，助推食品产业高质量发展

中国食品安全网讯（邬玲 记者戴正聪） 人有德行，如水至清。2023年5月，浙江省政府办公厅发布《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》，湖州市德清县以“营养健康食堂（餐厅）建设”项目入选“浙里食安”第一批试点示范市县名单。自项目开展以来，德清县按照省委省政府统一部署，围绕“浙里食安”八大工作体系，系统谋划目标体系、工作体系、政策体系、评价体系，以国家食品安全示范城市创建为契机，全力打造“浙里食安”标志性成果，为推动食品安全治理现代化作出德清新贡献。近日，湖州市德清县委副书记、县长王波接受本报记者采访。

问：省政府办公厅在2023年5月份发布的《关于打造“浙里食安”标志性成果 加快推进食品安全治理现代化先行的意见》，提出要构建充满活力、高质高效的产业发展体系，德清县在助推食品产业高质量发展上有哪些亮点做法？

答：食品产业是“为耕者谋利、为食者造福”的重要民生产业，近年来，德清县紧紧围绕“舌尖上的安全”，扎实开展“浙里食安”建设，全力推动食品产业高质量发展，品种丰富、品质可靠、品牌凸显的产业格局基本形成。主要抓了以下工作。

一是坚持“标准化”引领，全链条管理更加完善。德清是全省首批GM2D（全球二维码迁移计划）示范区建设试点县，我们围绕国际国内等高标准建设要求，统筹推动数字赋能、质量管理等高效结合，在全省率先探索构建起从生产、流通到终端的“一物一码”全链条编码体系，目前全县137家食品生产企业主体赋码、1705种产品转码均已实现100%全覆盖，进一步推动实现产品流通数字化、质量管理可溯化和终端结算智能化。

二是坚持“一体化”融合，多主体合作更加高效。在全面保障安全的基础上，我们坚定不移推动食品产业走规模化、市场化、特色化之路。围绕近几年兴起的农村电商、预制菜、农村家宴等新业态，我们依托直播“共富工坊”、数字生活智能服务站和县镇村三级物流共配体系等搭建，高效整合食品加工、冷链配送、市场营销等多种力量资源，全力促进“农业+加工业”“食品业+服务业”等业态交融发展，一体推动实现便民惠民、富民增收。

三是坚持“品牌化”打造，高价值矩阵更可持续。德清自然条件优越，向来物产丰富，有很多特色农产品和地方美食，这些年我们谋划打造了“有德鲜生”农产品区域公用品牌，精心举办“莫干黄芽”茶王赛、新市羊肉黄酒文化节、下渚湖防风渔祭等系列活动，“水精灵”“山伢儿”“黑里俏”等本土特色产品越来越有名气、越来越有市场，“政府主导、国资运作、市场化推广”的模式有效带动了农产品品牌附加值和知名度提升。

问：2022年，国务院食安委、市场监管总局对落实食品安全属地管理责任和企业主体责任提出了新的要求。德清是如何贯彻落实食品安全“两个责任”的？

答：民以食为天，食以安为先。我们认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作“四个最严”的指示精神，全面压紧压实各方面责任，全力守护群众的健康底线。主要做了以下工作。

一是聚力强机制。德清县委、县政府高度重视食品安全“两个责任”和包保责任制度落实，县领导常态化开展督导，各级包保干部深入一线，巩固深化“日管控、周排查、月调度”等工作机制，切实将包保责任、属地监管责任与企业主体责任实现有机统一，每季度包保率、签订率、督导率、“两员”配备率和问题整改率均达到100%。

二是聚力强举措。突出“重点隐患”整治，分级分类制定工作清单，建立挂牌督办制度，做到整改一项、验收一项、销号一项。突出“重点场景”打造，全面排查群众使用频次高的重点场所，深入开展“阳光厨房”建设，启动护航亚运专项行动，全力优化放心消费环境。突出“重点人群”防护，聚焦“一老一小”，强化安全责任落实，坚决杜绝食源性、群众性事件发生。

三是聚力强执法。按照“管新利网络娱乐场开户注册 必须管安全，管业务必须管安全，管生产经营必须管安全”的原则要求，聚焦“群众最盼、关注最多、风险最大、影响最坏”的重点环节，常态化开展多部门、跨区域联合集中整治，持续加大对食品安全违法违规行为的查处力度，通过严厉处罚倒逼生产经营主体提高标准、规范行为，共同推动从业人员素质、产品标准质量得到持续改善。

问：食品安全惠及民生，是提高民众“幸福指数”的关键途径。请您介绍一下德清县保障人民群众舌尖安全都有哪些举措？

答：食品安全是推动高质量发展、实现共同富裕的基础性工作，我们始终以百姓之心为心，全面担起“促一方发展、保一方平安”的政治责任，全力推动食品安全、幸福生活可视、可触、可感、可及。在这一过程中，我们主要有以下三方面的经验做法。

一是高质量打造“浙里食安”，提升群众幸福感。聚焦“浙里食安”“食安湖州”等品牌打造，我们立足实际，着力夯实食品安全责任链、迭代食品安全智治力、提升食品产业竞争力，先行先试打造了营养健康食堂（餐厅）示范项目、全省首个营养健康试点村（砂村村）等特色亮点，成功创成全省首批食品安全示范县，食品药品安全年度考核更是连续四年列全市第一。

二是高标准办好民生实事，提升群众获得感。这些年来，我们聚焦群众关心关切的急难愁盼问题，以实施省市县三级民生实事为抓手，每年用心实打实解决一批食品安全领域的“关键小事”，特别是去年以来推动了农贸市场提档升级、阳光食品小作坊提标等多个项目建设，目前全县省放心市场改造、民生实事阳光食品小作坊等均已通过验收，全县15家养老机构实现“阳光厨房”全覆盖，各项工作均超时序进度、获得群众点赞。

三是高水平推动共治共享，提升群众认同感。针对食品安全工作点多、线长、面广的特点，我们坚持共建共享，全力搭建“政府部门监管、新利网络娱乐场开户注册 诚信自律、社会大众参与”的共治格局。同时，我们积极向社会借资借智借力，设立了全省首个由民营企业出资设立的食品安全奖，通过定期公布晾晒食品安全“红黑榜”等方式，实现食品安全责任落实的正向激励和反向约束，持续织密织牢食品安全的“防护网”。