南京市溧水区举办食品安全应急演练活动

中国食品安全网讯（仲一琼 记者李黎）校园食品安全是孩子健康成长的重要防线。为提高师生应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障幼儿身体健康，近日，南京市溧水区市场监管局联合晶桥镇中心幼儿园举办食品安全应急演练活动。

“老师，我肚子痛，有点恶心想吐。”演练模拟一名中班幼儿在就餐后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，向老师报告后被初步判断为食物中毒。园方立即组织人员将“病患”送往隔离室妥善安置，等待送医，检查其他幼儿是否出现相同症状，同时幼儿园负责人向晶桥市场监管分局直接报告。工作人员迅速响应，按照应急预案有序开展工作，紧急封存留样食品以待检验，对后厨当日所用食材、加工制作情况进行调查，逐一确认疑似食物中毒时间、人数、可疑食物等重要信息，向学校食堂负责人、工作人员进行调查询问，做好相关记录。

演练过程中，市场监管工作人员结合具体情况指导园方完善应急处置流程，并在演练结束后向老师们进行食品安全教育，讲解食物中毒的原因及预防措施，提醒老师在幼儿就餐时关注潜在食品安全风险，保护幼儿健康。

下一步，溧水区市场监管局将定期组织开展应急演练，进一步优化校园食品安全应急处置预案程序，确保遇到相关突发事件时能迅速响应，早发现、早报告、早处置，筑牢食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。

演练现场 图片来源：南京市溧水区市场监督管理局