江苏响水县深入开展“守护消费”专项行动

中国食品安全网讯（何正国 记者李黎） 近日，江苏响水县市场监管局聚焦中央电视台“3·15”晚会曝光的食品违法行为，在全县范围内深入开展“守护消费”专项整治行动，严厉打击侵害消费者权益违法行为，切实维护消费者合法权益。

在奶茶店，执法人员严格检查了从业人员的健康证明、原材料管理、食品标签管理、操作区卫生和餐饮器具消毒等关键环节，重点查看制作饮品所用水果、果汁原浆、奶粉、茶粉、果酱、果冻等食品原料是否在有效期内、是否腐败变质，原料开启及分装是否粘贴标签标示日期，储存是否符合要求，净水处理设备使用及用水是否符合国家标准，盛装奶茶等饮品的一次性包装材料是否具有相关检测报告，促食品经营户切实履行主体责任，强化食品安全管理。

在食品生产企业，重点检查肉制品生产企业主体责任落实、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用管理、产品出厂检验、存储及信息追溯、产品标签标识等方面情况，仔细查看是否有效落实“日管控、周排查、月调度”制度，原料肉是否有检疫合格证、定点屠宰证和肉品品质合格证。

在农贸市场、超市、餐饮店，执法人员重点检查是否有销售“315”曝光的安徽厨先生食品有限公司、阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司等企业用未经严格处理的槽头肉制作梅干菜扣肉预制菜，一经发现立即责令下架，停止销售。

截至目前，响水县市场监管局已检查肉制品生产企业2家，其他相关市场主体102家。下一步，该局将持续加大对食品生产企业的监管力度，坚持“四个最严”，加强宣传教育，提升食品生产企业主体责任意识，严厉打击食品生产环节违法违规行为，竭力筑牢食品安全防线。

检查现场 图片来源：响水县市场监督管理局