北京大兴区食安委办公室开展校园食品安全专项督导

中国食品安全网讯（冯文亮 李雅琦） 为进一步推进《大兴区校园食品安全自查整治专项行动实施方案》的落实，北京市大兴区食安委办公室副主任、区市场监管局党组成员、副局长刘博带队，联合区教委对3所学校进行了专项督导。

北京大兴区食安委办公室开展校园食品安全专项督导 图片来源：北京大兴区市场监管局

督导组先后对北京建筑大学、北京小学大兴分校、大兴区第一幼儿园进行实地检查，重点对库存食品原料保质期，防鼠、防虫设备设施，食品处理区环境卫生，餐具清洗消毒，人员健康管理及制止餐饮浪费做法等进行检查。检查中发现部分学校存在食品原料隔墙距离不足、专间未专用、个别孔洞未封堵等问题，现场责令相关单位立即整改。并详细询问了校方主体责任落实情况、进货渠道是否正规等保障措施。接下来，区市场监管局将对各类大、中专院校及投诉较多的学校，进行详细监督检查。

北京大兴区食安委办公室开展校园食品安全专项督导 图片来源：北京大兴区市场监管局

刘博强调：一是校方要严格落实食品安全主体责任，落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，依法配备食品安全管理人员，加强培训，做好日常排查，对发现的问题及时整改到位。二是对于外包的食堂，校方要规范承包经营行为。加强对承包经营企业的监督，定期考核评价。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”等问题。三是要缩短餐食存放及运送时间，确保出餐就餐间隔在2小时以内，就餐时餐食中心温度在60℃以上；进一步推动落实“桶餐到班”。 四是要落实《校园食堂防鼠灭鼠技术指南》中有关工作要求，定期开展鼠害消杀，配齐配全防鼠、防蝇、防虫设备设施，确保能够有效防治鼠害。