平凉市“十项措施”推进校园食品安全排查整治专项行动

中国食品安全网讯（韩晓迪） 自校园食品安全排查整治专项行动启动以来，平凉市各级各有关部门认真贯彻落实国务院食安办决策部署和省食药安委办部署要求，齐抓并进、协同努力，采取十项措施，推动专项行动走深走实，全力守护广大师生“每一餐”。

一是迅速安排部署。全省会议结束后，市食药安委办第一时间召开全市校园食品安全排查整治动员部署会，及时成立工作专班，制定印发实施方案，明确重点任务、方法步骤、工作要求等具体内容，压紧压实各方责任。各县（市、区）同步部署、同步推进，确保专项行动组织到位、上下联动、部门协同，形成合力。

二是强化督导调度。建立“信息周报、工作月报、阶段调度”机制，市委、市政府分管领导一线调研督导，工作专班跟踪调度，召开联席会议2次，开展飞行检查1次、部门联合督查2次，查办违法案件7起，推动各项任务提质增效。督促包保干部照单履职，全面完成491家学生餐供餐单位第一季度督导工作。

三是做实人员培训。市级召开学生餐供餐单位食品安全管理人员履职能力提升培训会，各县（市、区）、乡镇（街道）分层召开约谈会、培训会。依托“食安平凉”微信小程序和“陇上食安”一体化平台，对全市学校负责人和食品安全管理人员、从业人员免费培训、在线抽考，参考覆盖率、抽考合格率均达到100%。

四是组织交叉互查。市食药安委办牵头，抽调县（市、区）市场监管、教育部门精干力量，组成检查组，采取“四不两直”方式，对全市7个县（市、区）学生餐供餐单位进行了“跨区域”“推磨式”交叉互查，共检查各类主体51家，排查隐患问题163条。对发现的问题通报属地监管部门，闭环跟踪整改到位。

五是开展专项抽检。以高职（专科）院校、民办托幼机构为重点，突出粮食加工品、食用油及其制品、调味品、乳制品、速冻食品、淀粉和淀粉制品、餐饮食品、食用农产品、复用餐饮具清洗消毒等品种，部署开展春季校园食品安全专项抽检，下达实施抽检任务210批次，待检验结果出具后将及时向社会公示。

六是全面自查整改。以食安城市创建点位提质达标为抓手，推动承包经营的学校食堂实行“双总监+双安全员”，完善个性化风险管控清单，指导落实“日管控、周排查、月调度”和自查制度，严格对标验收标准，从信息公示、制度建设、设施设备、加工操作、人员管理、资料记录等方面逐项查漏补缺，扎实整改提升。

七是健全制度机制。出台《平凉市学校食品安全管理实施细则》《平凉市学生餐供餐单位食品安全综合测评办法》《平凉市食品摊贩食品安全管理规定》，建立承包经营和校外供餐企业综合考评机制，开展校外托管机构部门联审和结果公示，推动建立HACCP等管理体系，有效规范校园及周边食品经营行为。

八是选树样板示范。在“全覆盖检查、跨部门联查、跨区域互查”的基础上，筛选基础条件好、管理机构全、责任意识强、配合程度高、投入力度大的学校及托幼机构食堂，作为标杆样本点位，列入“红榜”管理，发挥示范引领作用，以点带面提升全域校园食品安全水平。发布“红榜”学校食堂5家、幼儿园食堂6家。

九点鼓励支持监督。面向社会公布举报电话，公开征集校园食品安全问题线索，鼓励公众参与日常监督。全面抓实“互联网+明厨亮灶”建设，覆盖率达到100%，引导家长通过“陇上食安”app参与食品安全监督。指导学校开展“食堂开放日”活动，邀请家长代表“零距离”走进食堂，实地体验用餐，积极建言献策。

十点深化宣传引导。积极利用短视频、微信图文、电视专题等，持续加大对相关法律、法规、标准、政策和工作动态的解读宣传，营造良好的整治氛围。结合食安城市创建宣传，执法人员“进校园”“进课堂”，面对面普及食品安全、反食品浪费等知识。发放各类宣传资料1.39万份，开展校园食品安全专题讲座21场次。