乌鲁木齐市沙依巴克区“四项举措”深化食品安全监管见实效

中国食品安全网讯（闫雪） 今年以来，乌鲁木齐市沙依巴克区以落实食品安全“两个责任”为主线，采取“四项举措”，紧抓食品安全工作不放松，严把食品安全“方向盘”。

推行食安制度“晴雨表”。发布餐饮服务提供者食品安全“红黑榜”3期，官方宣传表彰红榜单位、曝光处理黑榜场所，及时动态调整上榜名单，强化守信激励和失信惩戒力度，增强经营主体食品安全意识。

打出专项治理“组合拳”。市场监管、教育、公安、卫健等多部门联合开展校外供餐单位、校园食堂食品安全专项检查，严查索证索票，细督“日管控、周排查、月调度”台账，紧盯食品加工、储存、运输全过程操作，调取明厨亮灶监控录像，对查出问题“回头看”，助力校园食品安全水平更上一层楼。

上好食安培训“必修课”。一季度开展线上线下食品安全培训四场，特邀中检集团食品安全领域专家、市场监管专业人员授课提高培训质量，1600余名包保干部、食品安全总监、食品安全员及食品经营户参加，食品安全管理能力得到提升，责任意识得到增强。

稳固食安包保“压舱石”。根据人员变化及时调整各级包保干部，避免漏包情况发生，食品安全总监、安全员配备率达100%。一季度包保覆盖率、数据归集率、督导完成率和承诺书上传率均达到100%，共发现问题4805条，问题整改率100%。