陕西省西咸新区市场监管局沣东新城分局开展幼儿园食安培训

中国食品安全网讯（西咸新区市场监督管理局 许建勤 颜改兰） 为进一步加强托幼机构食品安全工作，不断提高食堂从业人员的综合素质，加强对食品安全的重视，3月29日上午，西咸新区市场监督管理局沣东新城分局在沣东新城第五幼儿园举办校园食品安全再提升现场培训观摩会。辖区沣东教育集团下属9家幼儿园食品安全总监及食品安全员共计20余人参加。

培训会现场 图片来源：西咸新区市场监督管理局

培训会现场 图片来源：西咸新区市场监督管理局

市场监管工作人员与集团相关负责人实地查看了食堂操作间的工作流程、消毒设施设备、食品留样等情况，并详细检查了库房、切配、洗消等区域的安全卫生，对进一步优化食堂安全管理工作提出了指导性工作意见。

培训现场，市场监管工作人员重点就《托幼机构食品安全管控要点》，围绕履行食品安全企业主体责任、病媒微生物防治、落实食品安全管理各项制度及食品安全法律法规等内容进行了详细解读，要求幼儿园认真做好“日管控、周排查、月调度”各项记录，严防严控食品安全风险。在培训过程中，各幼儿园负责人认真听、认真学、认真记录，并对日常管理过程遇到的问题进行了现场交流。

通过此次食品安全培训，全面提升了幼儿园食品相关人员的安全意识与责任意识，强化了防范应对风险的能力。下一步，西咸新区市场监督管理局沣东新城分局将持续组织食品安全专项培训，推动食品安全工作常态化、长效化开展，以扎实有力的举措，为幼儿饮食安全提供更有力保障。