福安市市场监管局开展“监管+陪餐”活动-中国食品安全网

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福安市市场监管局开展“监管+陪餐”活动

2024-04-03 10:34 来源：中国食品安全网编辑：魏梓濠

中国食品安全网讯（占雪花记者朱定荣）为深化行风建设三年攻坚专项行动走深走实，强化市场监管履职能力，有效防范和化解校园食品安全隐患，3月28日，福安市市场监管局深入辖区幼儿园开展“监管+陪餐”活动。

陪餐前，执法人员对食堂从业人员健康管理、原料进货查验、食材储存管理、加工过程管控、食品供餐及留样、“一品一码”录入、“日管控、周排查、月调度”机制落实等情况进行检查；陪餐中，与幼儿园小朋友同坐一张桌、同吃一锅饭，深入了解饭菜质量、温度、有无明显口味异常等，并与就餐师生交流沟通，收集意见建议；陪餐后，向幼儿园反馈检查情况，提出整改意见，填写陪餐记录，促进幼儿园食品安全管理水平提升。

通过食品监管与陪餐相结合，沉浸式体验学生用餐感受，零距离监测食品安全风险，全力护航师生“舌尖上的安全”。