广东省云浮市：强化食品安全链条监管，严密防范风险隐患

中国食品安全网迅（陈炳秋） 近日，云浮市市场监督管理局召开落实食品安全“两个责任”工作（第19次）和“四个最严”攻坚年行动（第10次）及校园食品安全排查整治专项治理行动（第5次）全市视频调度会，认真落实全省视频调度会工作部署，加强重点环节整治，严防食品安全各环节风险隐患。云浮市局分管领导出席会议并讲话。

视频调度会现场 图片来源：云浮市场监管

会议指出，目前，云浮市天气转入高温湿热，湿粉类食品极易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，各地要高度重视，结合湿粉“统一查”行动发现的问题，进一步强化监管手段，创新检查方式，提高发现问题的能力。

会议要求，要始终将贯彻落实食品安全“两个责任”作为防范食品安全风险，提升属地政府食品安全治理能力和治理水平的有力抓手，切实筑牢食品安全防线。要持续深入推进落实“四个最严”要求攻坚年行动，在巩固已取得经验成效的基础上，进一步强化各环节风险隐患排查，突出“预防为主”，持之以恒在查问题治隐患保安全上出实招见实效。要充分发挥食品抽检在风险排查方面的重要作用，坚持检管结合，完善抽检监测工作体系，提升抽检数据质量，加强核查处置和信息公开。要紧盯非法添加等重点问题，加快健全风险预警防控工作机制，定期组织开展食品安全风险研判和会商，加强对潜在风险的联防联控、预警研判、快速响应处置。要认真研究完善预制菜、直播带货、生鲜电商等新产业新业态新模式监管措施，积极防范潜在风险，促进产业规范健康发展。要继续深入开展专项行动，推动校园食品安全整治到位，坚持以案说法，公布一批典型案例，发出“严”监管信号。