中国食品安全网讯（李飞 记者李甜甜） 为进一步强化辖区重点餐饮单位食品安全管理，压紧压实重点餐饮单位食品安全主体责任，近日，天津市和平区市场监管局对天河城商场重点餐饮单位开展食品安全“两个责任”专题培训和专项检查工作。和平区市场监管局分管负责同志、小白楼街道办事处相关负责同志参加。
培训会上，和平区市场监管局对餐饮单位如何落实食品安全“两个责任”进行了详细解读，重点讲解了餐饮服务单位制度建立、人员配备、责任分工、风控平台应用等内容；培训要求餐饮单位建立食品安全风险管控清单和食品安全应急预案，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；同时，培训对食品安全违法典型案例进行讲解，以案促学，增强食品经营单位守法经营意识。
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