天水市武山县市场监管局助力麻辣烫服务升级开展麻辣烫专项检查-中国食品安全网

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天水市武山县市场监管局助力麻辣烫服务升级开展麻辣烫专项检查

2024-04-10 11:49 来源：中国食品安全网编辑：魏梓濠

中国食品安全网讯（安子文）连日来，武山县市场监管局立足市场监管职责任务，全力做好“天水麻辣烫”服务和监管，引导商家严格落实主体责任，对辖区“麻辣烫”经营单位开展全面摸底排查.截至目前，检查麻辣烫经营主体180户次，发现问题隐患6条，现场责令整改4家。

麻辣烫专项检查现场图片来源：安子文摄

该局切实加强餐饮服务单位食品安全监管，及时排摸问题，堵塞漏洞，推动食品安全“两个责任”工作机制落实,执法人员重点围绕从业人员健康管理、食品原材料控制、加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护等环节进行了规范指导，检查麻辣烫从业人员“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明码标价牌、食品小摊点登记卡、从业人员健康证）”落实情况；要求从业人员统一使用一次性餐盒或消毒碗筷。

经过检查指导，全县麻辣烫经营主体从原料采购、从业人员工作衣帽、加工制作、环境卫生、液化气瓶及灶具使用等得到有效提升，麻辣烫市场经营秩序稳定有序。