西宁市湟源县深入推进“两个责任”，守牢校园食品安全

中国食品安全网讯（记者张毓顺） 为有效推进校园食品安全排查整治专项行动，深入推进食品安全“两个责任”落实，着力消除食品安全隐患，保障辖区广大师生饮食安全，近日，青海省西宁市湟源县市场监督管理局组织召开2024年校园食品安全排查整治专项行动工作推进会。

会议通报了校园食品安全排查整治总体情况，并针对薄弱环节及存在的问题提出明确整改措施，并从加强学校食堂食品安全信息公示、食品安全管理制度落实、食品从业人员健康管理及持证上岗制度落实、“互联网+明厨亮灶”非现场电子监管等方面，对学校食堂食品安全工作进行了具体安排，提出具体工作要求。

会议要求，一是全面压实监管责任，深入排查安全风险隐患。严格学校食堂准入制度，配备食品安全总监和食品安全员，强化承包经营学校食堂许可管理，督促学校及其承包经营企业严格落实食品安全主体责任，自觉落实食品安全管理制度。督促各供餐学校落实好食品安全主体责任，严把食品食材质量安全关，确保质量安全，为校园食品安全保驾护航。二是全面落实安全主体责任，深入开展自查自改工作。各学校（幼儿园）食堂要严格落实校（园）长食品安全负责制，建立健全食品安全管理制度和工作职责，制定《食品安全风险管控清单》，定期开展食品安全隐患排查，建立问题销号管理台账，逐条进行整改落实，确保整改问题“反弹”。三是全面加强宣传引导，有效提升文明就餐意识。各学校（幼儿园）食堂要建立健全食堂用餐管理制度，落实防止食品浪费措施，深入学习宣传《中华人民共和国反食品浪费法》《食品安全知识宣传手册》等知识，持续加强制止餐饮浪费宣传教育工作，在学校（园）食堂设置“反食品浪费”宣传标识，向广大师生普及宣传食品浪费的现状和制止餐饮浪费的意义，引导广大师生“珍惜粮食、反对浪费、文明就餐”，积极参与和践行“光盘行动”，切实增强师生反食品浪费意识，杜绝“舌尖上的浪费”。

下一步，湟源县市场监督管理局将持续开展校园食品安全排查整治专项行动，督促各学校（幼儿园）食堂建立健全食品安全责任制度，大力推动“日管控、周排查、月调度”工作机制落实落地，有效防范化解风险隐患，遏制校园食品安全事件发生，提升校园食品安全社会共治共建共享水平，确保师生“舌尖上的安全”。