兰州新区市场监管局召开食品生产企业落实食品安全主体责任约谈暨培训会议

中国食品安全网讯（刘静） 4月10日，兰州新区市场监管局组织召开落实食品安全主体责任约谈暨培训会议，52家食品生产企业食品安全总监、食品安全员，新区市场监管系统食品安全监管人员共100余人参加。

会上，通报了食品生产企业“互联网+透明车间”接入及“陇上食安”平台应用等情况；组织学习了《甘肃省落实食品安全主体责任监督管理规定实施办法》；益海嘉里、青岛啤酒、民航航食、普安康药业、尕兰郎5家食品生产企业作了交流发言；各食品生产企业签订了食品安全承诺书。邀请省食检院专家针对食品生产环节中常见的质量安全问题及常用的质量控制措施进行讲授。

食品生产企业落实食品安全主体责任约谈暨培训会议会场 图片来源：刘静 摄

会议强调，落实食品安全“两个责任”是食品安全工作的重中之重，落实企业主体责任是关键中的关键。食品生产企业是食品安全链的源头，要进一步健全分级负责的食品安全责任体系，完善风险防控动态管理机制，严防严管严控企业食品安全风险。会议要求，各食品生产企业要切实扛牢食品安全的千钧重责，严格落实食品安全主体责任，加强生产管理，依法依规组织生产。要严格按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《甘肃省落实食品安全主体责任监督管理规定实施办法》要求，配齐配强食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责，建立健全食品安全管理人员责任体系，完善食品安全“日管控、周排查、月调度”制度机制，切实将企业主体责任落实到具体人、具体事。要100%接入“透明车间”并常态化应用“陇上食安”智慧监管平台上传原料备案、生产台账、进销货台账、企业自查、产品库存管理等信息，切实提升企业食品安全管理质效，坚决守牢生产源头食品安全防线。