“五个第一夯基础”——滨州推动校园食品安全排查走深走实

中国食品安全网讯（滨州市市场监督管理局 潘玉 常咪兰） 为切实保障滨州市全市在校师生饮食安全，全面按照国家、省关于校园食品安全排查整治专项行动实施方案的要求，滨州市积极行动、周密安排、分步推进，“凝心聚力抓落实、五个第一夯基础”。

“第一时间”定方案。2023年12月制定滨州市校园食品安全排查整治专项行动实施方案（征求意见稿），发六部门会签，同期下发方案通知。通知结合滨州校园食品安全实际，明确“专班运作、完善制度、督导检查”三大工作模式，要求各县市区工作专班，要对照相关清单、台账，稳妥有序推进工作，确保部署有督导、督导有反馈、反馈有回应、回应有闭环。

“第一时间”建机构。在前期“部门协商、人员筛选”基础上， 2024年1月，市级专班正式挂牌，专班人员集中办公，实现实体化运转。各县（市、区）食药安办积极响应，截至腊月初五前，10个县级工作专班均实现实体化运作。市县（市、区）着力建设完成两支队伍，一是专班常态化工作队伍，市县（市、区）教育、公安、卫健、人社、行政审批、市场监管分别确定素质好、业务能务强的工作人员，实体化办公。二是分别成立学校食品安全重点问题攻坚检查员队伍，针对问题较多、屡改屡犯、出现严重问题的学校实行重点攻坚，做到一次整改、再次立案处理。

“第一时间”梳档案。底数清，方能情况明。目前市级台账、县级全部学校食堂 “一校一档” 信用档案已全部建立，信用档案一般包括但不限于：事业单位法人证书（营业执照、民办非企业登记证书）、办学许可证、食品经营许可证、食品安全承诺书、监督检查要点表、检查结果记录表、问题整改记录、抽检不合格报告、行政约谈书、行政处罚决定书、食品安全事故（事件）终结报告以及因存在食品安全隐患被投诉举报或发生负面舆情的处置资料等。

“第一时间”订制度。市级工作专班依据滨州实际，实时制定《滨州市校园食品安全排查整治专项行动考核验收方案》，《滨州市学校食堂食品安全信用管理工作实施方案》等相关制度文件。及时召开全市校园食品安全排查整治专项行动推进会议，工作专班专题会议。对行动方案各节点、各环节工作进行了集体讨论。公布《滨州市校园食品安全排查整治专项行动投诉举报电话和邮箱》，联合滨州市食品安全协会发布《保障校园食品安全倡议书》，积极调动广大人民群众参与度。

“第一时间”促检查。借春季开学之际，开展全市校园大检查、大整改、大培训、大提升行动，对寒假期间校园食品安全排查、学校食堂复用餐饮具排查、春季开学前食堂实现全覆盖检查。开展了春季校园专项食品安全监督抽检，对食用油、畜禽肉、鲜蛋、蔬菜、餐饮具等重点品类计划抽检150批次。五部门联合印发《关于加强全市“互联网+明厨亮灶”线上巡查工作指导意见》，将全市学校、校外供餐单位，面向社会公众陆续开放食堂食品加工过程实时监控，并依托“智慧食安”指挥服务平台开展监管线上巡查。