铜陵市市场监管部门“四强四实”筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（李斌 记者程家武） 为全面落实校园食品安全排查整治专项行动工作部署，铜陵市市场监管部门多措并举，以“四强四实”筑牢校园食品安全防线。

一是强化包保督导，压实主体责任。通过建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，将全市303所学校（含幼儿园）食堂、4家校外供餐单位分解落实到各级领导干部，切实抓好校园食品安全包保责任制，督促学校明确食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，认真落实校园食品安全“餐前查验”和“日管控、周排查、月调度”制度。

二是强化自查自纠，落实源头把控。市食安办联合市市场监管局、教体局、公安局、卫健委印发《铜陵市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，及时部署春季学期校园食品安全专项检查工作。督促学校食堂和校外供餐单位对照排查清单全面细致开展风险隐患自查自纠，梳理健全并落实学校各项食品安全管理制度和工作要求，配齐配全“三防”等设备设施，定期开展鼠（虫）害消杀，从根本上消除隐患，防范食品安全事故发生。

三是强化联合检查，做实安全监管。各级市场监管部门联合教体、公安、卫健等部门，采取分组、分区、分校方式对全市校园食堂进行全覆盖风险隐患交叉排查。督促学校在开餐前必须对从业人员健康状况进行全面排查，对食品经营场所、餐饮具进行全面清洗消毒，对库存食品原料和食品添加剂的保存条件和使用期限进行全面清点核查，对设施设备进行全面检查维护，彻底整治食品安全风险隐患。

四是强化宣传培训，夯实防治基础。举办6期校园食品安全排查整治专项行动推进会议暨食品安全业务培训。进一步提高思想认识，强化工作落实，加大食品安全工作的宣传力度，形成上下“齐抓共管”的良好局面。结合校园食品安全排查整治专项行动要求及日常检查发现问题，开展食品安全问题整改指导，有效提升校园食品安全管理能力，进一步保障校园师生“舌尖上的安全”。

2024年春季开学以来，全市市场监管部门共开展监督检查890（人次），监督检查学校食堂452（家次），其中，校外供餐单位4（家次）。整改各类食品安全隐患问题555（个）。通过各类广播电视、网络媒介、挂图、公益广告进行宣传报道14（篇次）。义安区铜都双语学校在全省校园食品安全排查整治专项行动调度会上做了典型经验交流。