蚌埠市五河县市场监管局完成第一季度食品安全抽检工作

中国食品安全网讯（李为国 林建东 记者程家武） 为切实做好食品安全抽检监测工作，推动食品安全监管工作科学有效开展，提升食品安全监管效能和监管质量，及时发现消除食品安全隐患，五河县市场监管局多措并举开展食品安全抽检工作，圆满完成第一季度食品安全抽检任务。

一是抽样主体广泛，全面覆盖。严格按照上级部门下达的抽检任务及本级食品安全抽检计划，结合工作实际，坚持科学有效的原则，分季度、分批次开展抽检工作。覆盖各类农贸市场、大中小型商场（超市）、大中型餐饮店及固定摊贩等各类经营主体。

二是抽样类别丰富，突出重点。通过汇总日常监管检查记录和群众关注度较高的食品种类，以粮食加工品、调味品、食用油、肉及肉制品、乳制品、糕点、炒货及坚果制品等节日热销食品，以及食用农产品、预包装食品为重点，采取随机抽样、现场封样、集中送检的方式，突出防腐剂、重金属残留、黄曲霉毒素等重点指标，提高问题发现率。

三是抽样程序规范，保证质量。执法人员严格遵守食品监督抽检操作规程，在被抽检单位的见证下，配合第三方检验检测机构现场随机取样，填写抽样取证记录、食品安全抽样检验抽样单，对抽检样品加贴标签、封样送检，并对抽样、封样过程进行现场拍照留存。

一季度，五河县市场监管局共完成食品安全监督抽检330批次，合格率96.4%。下一步，五河县市场监管局将对抽检不合格食品启动核查处置工作，依法依规从严处理，并督促经营者严把质量关，确保“舌尖上的安全”。