漳州市华安县开展集中用餐单位食品安全问题专项督查行动

中国食品安全网讯（杨云燕 记者陈家华） 为进一步规范学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，4月7日到9日，漳州市华安县市场监管局组成6个督导检查组，对辖区所有集中用餐单位的食品安全情况进行专项督导检查。

检查现场 图片来源：漳州市华安县市场监管局

此次检查坚持以“发现问题、解决问题”为导向，重点检查主体责任落实情况、食堂承包经营服务情况、鼠类等有害生物防治情况、加工制作情况等。执法人员督促集中用餐单位抓实食品安全管理，严格落实《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》，确保各项食品安全管理制度落实到位，同时提醒其加强自查频率和力度，全面提升食品安全风险防控水平。截止目前，共检查学校食堂68家次，检查医院、养老院和机关食堂10家次，对检查中发现的留样不规范、三防设施未正常使用、培训记录不规范等问题，责令被检查单位限期整改到位。

接下来，漳州市华安县将认真落实食品安全“四个最严”要求，全面压实食品安全“两个责任”落地见效，加大监督检查力度，组织力量开展集中用餐单位食品安全问题专项治理工作，不断提高集中用餐单位食品安全管理水平，切实增强人民群众获得感、幸福感、安全感。