Q/SXZQ 0009 S-2025 骨汤

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发布单位	陕西子祺食品集团有限公司	发布文号
发布日期	2025-12-10	生效日期	2025-12-22
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/SXZQ 0009 S-2025 骨汤

本标准规定了骨汤的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于选用饮用水、牛棒骨、牛叉骨、羊骨、鸡骨、牛肉、羊肉、鸡肉中的两种或两种以上为主要原料，选用食用盐、味精、食用植物油、食用动物油脂、大蒜、洋葱、生姜、新鲜蔬菜、新鲜水果、白芷、香辛料中的一种或几种为辅料，经预处理、清洗、破碎、熬煮提取、调配、均质或不均质、灌装、杀菌、冷却、包装制成的骨汤。

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