| 发布单位 | 柳州市市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2022-04-08 | 生效日期 | 2022-04-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB4502/T 0018-2022 柳州螺蛳粉风味轮设计与应用规范
本文件规定了柳州螺蛳粉感官分析一般性术语、与感官有关的术语、与分析方法有关术语、与感官特性有关的术语、柳州螺蛳粉风味轮和应用方法。
本文件适用于柳州螺蛳粉的感官品评和口味研发，实体店可参照执行。
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