Q/ST 0004 S-2021 跳跳糖Ⅱ

发布单位	广东汕泰食品有限公司食品分公司	发布文号
发布日期	2021-09-01	生效日期	2021-09-01
有效性状态		废止日期	2026-10-13
属性		专业属性
备注

本标准规定了跳跳糖Ⅱ的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以白砂糖、麦芽糖浆、乳糖、异麦芽酮糖醇，低聚异麦芽糖、赤藓糖醇中一种或多种原料为主要原料，添加二氧化碳，添加或不添加天然薄荷脑、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、DL-苹果酸、柠檬酸，食用色素[诱惑红、亮蓝、柠檬黄、焦糖色（亚硫酸铵法）、胭脂虫红、葡萄皮红、叶绿素铜钠盐、甜菜红、β-胡萝卜素]、维生素C、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、阿斯巴甜、食用盐、食用油脂制品、木糖醇、肉豆蔻、丁香、乳酸菌[青春双歧杆菌、动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌、保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌中的一种或多种]，海参胶原蛋白肽、人参粉（人工种植）、食品用香精（含瓜拉纳提取物）、石榴果汁粉、山楂粉、鸡内金低聚肽、黑松露粉、槟榔多糖多酚、透明质酸钠，经化糖、真空熬糖、高压充气、冷却成型、混合、包装等工艺制成的跳跳糖。

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