| 发布单位 | 黑龙江省卫生健康委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-09-01 | 生效日期 | 2023-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DBS23/ 019-2023 食品安全地方标准 酱腌菜小作坊生产卫生规范
本文件规定了酱腌菜小作坊的术语和定义、生产加工场所、设施与设备、卫生管理及食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程控制、检验、标签标识、贮存运输、记录管理。
本文件适用于黑龙江省区域内以新鲜蔬菜为主要原料，采用腌渍或酱渍工艺制作酱腌菜的小作坊。
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