| 发布单位 | 国家质量监督检验检疫总局,国家标准化管理委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2013-07-19 | 生效日期 | 2013-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则
GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官质量控制导则
本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求,以及实施食品感官质量控制的一般程序。包括感官质量控制要素的描述、感官质量控制标样的建立、感官评价小组的组建、感官评价方法的选用和质量控制图的运用等。
本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制,其他消费品企业也可参考使用。
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