Q/HXS 0001 S-2023 魔芋块（丝）

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发布单位	河南鑫莼食业有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-28	生效日期	2023-01-28
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HXS 0001 S-2023 魔芋块（丝）

本标准规定了魔芋块（丝）的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以生产用水、魔芋粉为主要原料，经搅拌，添加氢氧化钙，添加或不添加海藻粉（海苔、羊栖菜中的一种或两种），添加或不添加南瓜粉、山药粉中的一种，添加或不添加（柠檬酸、二氧化钛、木薯淀粉、玉米淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯中的一种或多种），再经精炼、定型、分切、包装、杀菌而制成的魔芋凝胶制品即食魔芋块（丝）。

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